近日，重庆医科大学附属儿童医院梁小华研究员团队在国际权威期刊《Nature Communications》上发表了题为“Multimics insights into eating time patterns and cardiovascular risk among Chinese children”的重要研究成果。该文第一作者为重庆医科大学附属儿童医院博士生刘琴。

该研究通过大规模队列和多组学分析，首次系统揭示儿童进餐时间模式与心血管健康之间的关联及其潜在分子机制，为儿童心血管异常早期预防提供了新视角。

研究背景：为什么关注“何时吃”

心血管疾病仍是全球死亡的首要原因，而其病理生理基础往往在儿童和青少年时期就已悄然奠定。随着儿童心血管风险因素持续上升，寻找可改变的生活方式因素变得至关重要。以往研究多关注“吃什么”，而“何时吃”这一时间维度对心血管健康的影响在儿童中尚不明确。本研究旨在探讨儿童进餐时间模式与心血管健康指标的关系及潜在生物学机制。

研究方法：如何研究？

2021-2024年，团队对中国西南地区三省市7459名6-17岁儿童开展队列研究，通过问卷调查收集信息，划分三类进餐模式延长进餐窗（>12.5小时）;晚进餐窗（≤12.5小时，最后一餐晚于20:00）;早进餐窗（≤12.5小时，最后一餐不晚于20:00）。研究采用混合线性模型评估进餐模式与血压、颈动脉内膜厚度等心血管指标的关联，并选取嵌套病例对照（n=51）进行脂质组学和蛋白质组学分析，从分子层面探寻机制。

核心发现

早吃晚饭，好处明显：与“延长进食窗口”相比，“早间进食窗口”组儿童的血压升高风险降低了26%。吃得越久，血压越高。

晚饭晚于8点，风险大增：最后一次进食在晚上8点后，与儿童血压升高风险增加相关。

此外，延长的进食窗口还与颈动脉内膜增厚和心脏结构的不利改变有关。

蛋白质组学早间进食窗口与心肌收缩和脂质代谢的有利调节相关。延长进食窗口则激活了心肌病变和细胞应激反应通路。通过机器学习，研究人员精准识别出6个核心枢纽脂质，它们可能是连接进食时间与心血管健康的关键生物标志物。最关键的中介分析显示进食时间很可能主要通过影响这些脂质代谢来调节儿童的心血管健康。

研究意义与展望

这项研究系统地揭示：较短且较早的进食窗口（晚餐不晚于8点），与儿童保护性的心血管参数显著相关。这种关联很可能是通过调节脂质代谢途径实现的。

梁小华团队强调：心血管疾病的长期预防必须从生命早期开始。优化进食时间，养成“早吃晚饭、缩短全天进食时长”的良好习惯，应成为继“均衡营养”之后，儿童心血管健康干预的又一重要策略。这项研究为家庭和公共卫生实践提供了有力的科学依据：督促孩子早点吃晚饭，不仅是一句唠叨，更是守护他们未来心脏健康的有效行动。